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Kontakt

Besonderheiten

Wiederkehrende, präzise Rituale im Jahresablauf von Pruning bis Blending als Grundlage für jeden neuen Jahrgang
Handwerkliche craft methods und die klare Wertschätzung von Arbeit im Weinberg von Hand
Enge Zusammenarbeit mit Nature: Parzellen werden zum gewünschten Ausdruck zusammengeführt
Fragen zu Château Canon

Weingut Château Canon
(aus Frankreich in der Region Bordeaux )

Im Weingut Château Canon arbeiten wir im Einklang mit der Natur. Durch die wiederkehrenden Jahreszeiten und Farben und durch die beharrliche Arbeit entstehen unsere Weine. Es ist eine persönliche Reise, die Gewohnheiten herausfordert und neue Perspektiven eröffnet. Rückschnitt, Erziehung der Reben, Entknospung, Lese und das anschließende Assemblieren – diese Handgriffe wirken fast unveränderlich, doch jede Ernte bedeutet einen Neuanfang. Nur langjährige Erfahrung und viele Stunden harter Arbeit stellen sicher, dass der Weinberg genau so gestaltet ist, wie wir es uns wünschen: sorgfältig werden die Reben und Trauben von Hand für Hand ausgewählt und anschließend bei der Vinifizierung die Parzellen miteinander verbunden. Im Château Canon setzen wir auf Handwerk und sind überzeugt vom besonderen Wert manueller Arbeit. Geschichte und Tradition sehen wir nicht als Last, sondern als Gewinn. Jahr für Jahr wird der Wein durch jeden Arbeitsschritt aufs Neue im Weinberg zum Leben erweckt.