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Das Weinland Spanien bietet besondere Qualitäten, wenn es um die Erzeugung prämierter Spitzenweine geht. Besonders die Rotweine werden hier immer trocken und im Barrique ausgebaut, was ihnen eine kräftige Tanninstruktur und vanillige Noten verleiht. Sie können, je nach Ausbauart, entweder schlank und feingliedrig, aber auch konzentriert und opulent geraten. Ein typischer Rioja ist aber meist kein reinsortiger Tempranillo, sondern wird mit anderen regionalen Rebsorten wie Garnacha, Mazuelo oder Graciano verschnitten.
Die spanischen Weine werden in einem eigenen Qualitätssystem kategorisiert. Weine mit allerhöchster Qualität aus bestimmten Anbaugebieten erhalten einen DOCa-Status, wie die Rioja-Weine. Knapp die Hälfte der Weine tragen die Bezeichnung DO. Diese werden streng kontrolliert und müssen aus einem definierten Herkunftsgebiet stammen.
Spanien ist eines der traditionellen Weinländer. Mit über 1 Million Hektar besitzt Spanien zudem weltweit die größte Anbaufläche für Wein. Seit einiger Zeit ist spanischer Wein auch in puncto Qualität weit vorne. Wein aus Spanien gilt als großer Aufsteiger der letzten 20 Jahre, junge engagierte Winzer und traditionelle Premium-Erzeuger überbieten sich mit immer neuen Top-Weinen.
Spaniens Rotwein ist geprägt von einer ungeheuren Vielfalt an Rebsorten. Über 600 verschiedene Traubensorten sollen in Spanien heute noch angebaut werden. Trotzdem sind nur einige wenige äußerst erfolgreich und bilden die Basis für die meisten spanischen Rotweine. In erster Linie ist hier Tempranillo zu nennen, der mit seidigem und reifem Charakter verwöhnt. Komplementiert wird er häufig mit Garnacha und Monastrell, die den Stil des Tempranillo noch abrunden.
Die Qualität des spanischen Weißweins war lange Zeit nur Insidern bekannt. In den letzten Jahren jedoch kommen die frischen und fruchtigen weißen Weine aus Albariño, Verdejo und Co. zu immer größerem Ansehen. Einzelne spanische Anbaugebiete wie die D.O. Rueda bauen im Speziellen auf ihre Weißweine. Winzer wie beispielsweise Miguel Torres und Marqués de Riscal haben mit ihren fruchtbetonten spanischen Weißweinen international für Aufsehen gesorgt.
Aus dem Norden Spaniens kommen die meisten hochwertigen Weine. Rioja und Navarra sind seit der Qualitätsoffensive die Aushängeschilder für spanische Rotweine. Auch in Bezug auf spanische Weißweine sind diese beiden Regionen heute noch führend. Weitere spanische Regionen haben jedoch zuletzt aufgeholt: Katalonien mit den Anbaugebieten Priorato und Penédes und die Gebiete Rueda und Ribera del Duero werden zu festen Größen im spanischen Weinbau. Diese sind ebenfalls für spanischen Schaumwein, den Cava, bekannt. Der Süden Spaniens hingegen ist seit Jahrhunderten bekannt für aufgespritete Weine wie zum Beispiel Sherry.
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