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Das Château La Mondotte in Saint-Emilion ist bekannt für seinen eindeutig von Terroir beeinflussten Stil von Rotwein, der eine seidige, aber starke Struktur und deutliche Mineralität zeigt. Die Weine werden hauptsächlich aus Merlot und Cabernet Franc hergestellt, die auf den Ton-Kalk-Böden der Region gedeihen. Seit 2014 verfolgt das Weingut eine biologische Bewirtschaftung, was die akkurate, auf spezifische Parzellen ausgerichtete Arbeit sowie die Betonung der einzigartigen Charakteristik der Herkunft verstärkt.

