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Top-Marken Cognac
Die Region Cognac befindet sich in Westfrankreich rund um die Stadt Cognac in den Départements Charente und Charente-Maritime. Die Herstellung erfolgt entlang klar abgegrenzter Crus, die dem Destillat entscheidend ihren Charakter verleihen. Häufig sind kalkhaltige Böden, dazu kommt ein für den Weinbau und die Reifung im Eichenfass besonders günstiges Mikroklima. Entscheidende Faktoren sind zudem ein präziser Umgang bei der Destillation und eine sorgfältig festgelegte Reifezeit. So entsteht mit zunehmendem Alter spürbar mehr Tiefe; es entwickeln sich Vanille-, Gewürz- und Trockenfruchtnoten sowie der typische, markante Rancio-Eindruck.
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