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Sud-Ouest
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Der Sud-Ouest in Frankreich ist keine geschlossene Region, sondern ein lebendiges Mosaik aus verschiedenen Appellationen wie Cahors, Madiran, Jurançon, Gaillac, Fronton und Monbazillac. Die Landschaft reicht von der Dordogne bis zu den Pyrenäen und vereint damit unterschiedliche Klimaeinflüsse, die von atlantischer Prägung bis hin zu höher gelegenen, teils kühleren Lagen reichen. Typisch ist vor allem die große Bandbreite an Terroirs sowie der ausgeprägte Fokus auf autochthone Rebsorten. So entstehen Weine, die von trocken bis lieblich reichen und von frischen Weißweinen bis hin zu kräftigen, deutlich tanninstarken Rotweinen.
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