Wein & Spirituosen - Rebsorte Cabernet Sauvignon aus Deutschland

Wein & Spirituosen - Rebsorte Cabernet Sauvignon aus Deutschland

Weltbekannte Star-Rebe aus dem Bordeaux!

Kräftige Struktur mit ausgeprägten Tanninen sowie Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen und Schokolade

Weltweit sehr verbreitet und besonders in klassischen Bordeaux-Stilen sowie in der Neuen Welt wie Chile und Kalifornien stark vertreten

Häufiger Verschnittpartner, oft mit Merlot und Cabernet Franc, um Tiefe und Komplexität zu erhöhen

Top-Marken Cabernet Sauvignon aus Deutschland

Der Cabernet Sauvignon, auch unter dem Synonym Bidure bekannt, ist eine Rebsorte mit beeindruckenden Qualitäten. Die intensivrote Farbe lässt bereits auf seine kräftige Struktur und ausgeprägten Tannine schließen. Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen und Schokolade umschmeicheln die Sinne und machen diesen Wein zu einem wahren Genuss. Perfekt zu kräftigen Gerichten wie gegrilltem Fleisch oder reifem Käse ist er der perfekte Begleiter für besondere Anlässe. Angebaut in verschiedenen Ländern wie Frankreich, Chile und Kalifornien zeigt der Cabernet Sauvignon seine Vielseitigkeit und wird von Weintrinkern auf der ganzen Welt geschätzt. Oftmals wird er mit anderen Rebsorten wie Merlot oder Cabernet Franc verschnitten, um das volle Potenzial auszuschöpfen und seine Komplexität zu steigern. Die ausgewogene Säure des Weins verleiht ihm eine angenehme Frische und macht ihn zu einem wahren Highlight in geselliger Runde. Entdecken auch Sie die Faszination von Cabernet Sauvignon und lassen Sie sich von seiner unverkennbaren Qualität begeistern.

Fragen zu Cabernet Sauvignon aus Deutschland
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  • -17%
    • 'Tradition trifft Tiefe – Rheingauer Eleganz in jeder Flasche.'
    Kloster Eberbach Cabernet Sauvignon Reserve Vdp Gutswein 2021 0.75 L Flasche
    • -4%

    Kloster Eberbach Cabernet Sauvignon Reserve Vdp Gutswein 2021

    0.75 L Flasche
    Deutschland » Rheingau
    Cabernet Sauvignon Cabernet Sauvignon
    24,05 € UVP ab 20,05 € 30,73 €/Liter Lebensmittelangaben
    Sofort lieferbar
    1 2 3%
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    • 'Eleganz aus der Pfalz, trocken und nuancenreich.'
    Lergenmüller Cabernet Sauvignon Trocken 2024 0.75 L Flasche
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    Lergenmüller Cabernet Sauvignon Trocken 2024

    0.75 L Flasche
    Deutschland » Pfalz
    Cabernet Sauvignon Cabernet Sauvignon
    8,64 € UVP ab 7,94 € 11,12 €/Liter Lebensmittelangaben
    Sofort lieferbar
    1 2 3%
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    110
  • -9%
    • »trocken«
    Weingut Graf Neipperg S. E. Cabernet Sauvignon Trocken Qw Württemberg 2016 0.75 L Flasche
    • -2%

    Weingut Graf Neipperg S. E. Cabernet Sauvignon Trocken Qw Württemberg 2016

    0.75 L Flasche
    Deutschland » Württemberg
    Cabernet Sauvignon Cabernet Sauvignon
    47,00 € UVP ab 43,00 € 61,33 €/Liter Lebensmittelangaben
    Sofort lieferbar
    1 2 3%
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    • »trocken«
    Weingut Graf Neipperg S. E. Cabernet Sauvignon Trocken Qw Württemberg 2017 0.75 L Flasche
    • -2%

    Weingut Graf Neipperg S. E. Cabernet Sauvignon Trocken Qw Württemberg 2017

    0.75 L Flasche
    Deutschland » Württemberg
    Cabernet Sauvignon Cabernet Sauvignon
    49,90 € UVP ab 45,90 € 65,20 €/Liter Lebensmittelangaben
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    1 2 3%
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    100
  • -8%
    • Lorenz & Söhne Cabernet Sauvignon Merlot Qualitätswein Trocken Punktlandung 2022 0.75 L Flasche
    • -3%

    Lorenz & Söhne Cabernet Sauvignon Merlot Qualitätswein Trocken Punktlandung 2022

    0.75 L Flasche
    Deutschland » Nahe
    Cabernet Sauvignon Cabernet Sauvignon
    8,98 € UVP ab 8,28 € 11,57 €/Liter Lebensmittelangaben
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    95
  • -18%
    • Wein- und Sektgut Barth & Barth Pét Nat „B Nat“ Cabernet Sauvignon Rosé 2023 0.75 L Flasche
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    Wein- und Sektgut Barth & Barth Pét Nat „B Nat“ Cabernet Sauvignon Rosé 2023

    0.75 L Flasche
    Deutschland » Rheingau
    Cabernet Sauvignon Cabernet Sauvignon
    21,99 € UVP ab 17,99 € 27,99 €/Liter Lebensmittelangaben
    Sofort lieferbar
    1 2 3%
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    FAQ

    1) Wie ist die Stilistik der Weine mit der Rebsorte Cabernet Sauvignon?
    → Vollmundig, tanninstark und oft mit dunkler Beerenfrucht wie Cassis, dazu je nach Ausbau holzige Nuancen

    2) Wo werden die Meisten Weinstöcke dieser Rebe Cabernet Sauvignon angepflanzt und gekeltert?
    → Besonders in traditionellen Anbauländern rund um Bordeaux sowie stark in den großen Rotweinregionen der Neuen Welt, z.B. in Kalifornien und Chile

    3) Sind die Weine hergestellt mit Cabernet Sauvignon lagerfähig?
    → Ja, viele Cabernets sind aufgrund ihrer Tanninstruktur und Säure gut lagerfähig

    4) Was zeichnet die Weine mit Rebsorte Cabernet Sauvignon aus?
    → Intensive, dunkle Frucht, spürbare Tannine, klare Struktur und oft ein gutes Reifepotenzial

    5) Zu welchem Esssen passen die Weine von mit Rebsorte Cabernet Sauvignon?
    → Zu gegrilltem oder kräftig gewürztem rotem Fleisch und auch zu reifem Käse

    6) Wurden Top-Weine mit dieser Rebsorte Cabernet Sauvignon?
    → Ja, Cabernet Sauvignon ist eine der klassischen Top-Rebsorten und liefert häufig hochwertige Premium-Weine, oft auch als Bestandteil von Cuvées

    7) Wo sind die Weine der Rebsorte Cabernet Sauvignon typisch?
    → Besonders in Bordeaux, außerdem stark in Chile und Kalifornien sowie in weiteren bedeutenden Rotweinländern

    8) Wo gibt es den größten Weinanbau mit der Resborte Cabernet Sauvignon?
    → In den wichtigsten internationalen Weinländern mit großen Rotweinprogrammen, allen voran in Frankreich sowie in bedeutenden Anbaugebieten der Vereinigten Staaten und weiteren Neue-Welt-Regionen

    9) Wird die Rebsorte Cabernet Sauvignon auch mit anderen Rebsorten verschnitten, falls ja, mit welchen Rebsorten?
    → Ja, häufig besonders mit Merlot und Cabernet Franc, um mehr Komplexität und Ausgewogenheit zu erzielen

    Mehr Info

    Die Rebsorte wurde aus Cabernet Franc und Sauvignon Blanc gekreuzt, daher leitet sich auch der Name ab. Im Bordeaux beheimatet, trat sie bald ihren Siegeszug in die ganze Welt an und ist heute an siebter Stelle der am meisten angebauten Rebsorten. Meist verbringt der Wein einige Monate oder sogar Jahre im Barrique um die meist kräftigen Tannine etwas abzurunden. Die Weine haben oft ein signifikantes Cassis-Aroma, der von Zedernholz begleitet wird. In kühleren Regionen entwickelt sich oft Aromen von Pfeffer und grünem Paprika.

    Cabernet Sauvignon, oft auch Bidure genannt, ist eine reife, dunkelrote Rebsorte, die sich durch einen guten Körper, ein sattes Bukett und einen Geschmack von reifen roten Früchten auszeichnet und ein unvergessliches Genusserlebnis verspricht. Ein und findet sich in Aromen von Pflaumen, schwarzen Oliven und schwarzem Pfeffer wieder. Sie enthält auch Aromen von Leder und gerösteten Nüssen, verleiht dem Wein eine feine Säure und bringt ihm ein gewisses Gleichgewicht. Cabernet Sauvignon ist ein Wein für jeden Anlass.

    Von günstig bis hochexklusiv: spannende Cabernet Sauvignon bei w-wie-wein entdecken. Cabernet Sauvignon ist die wohl bekannteste Rotweinsorte der Erde. In dieser Hinsicht wird er nur von seinem Bordeaux-Stallgenossen Merlot und seinem burgundischen Gegenstück, Pinot Noir, übertroffen. Von seinen Ursprüngen in Bordeaux hat sich Cabernet in fast allen Weinbauländern der Welt erfolgreich verbreitet.

    Die Rebsorte wurde aus Cabernet Franc und Sauvignon Blanc gekreuzt, daher leitet sich auch der Name ab. Im Bordeaux beheimatet, trat sie bald ihren Siegeszug in die ganze Welt an und ist heute an siebter Stelle der am meisten angebauten Rebsorten. Meist verbringt der Wein einige Monate oder sogar Jahre im Barrique um die meist kräftigen Tannine etwas abzurunden. Die Weine haben oft ein signifikantes Cassis-Aroma, der von Zedernholz begleitet wird. In kühleren Regionen entwickelt sich oft Aromen von Pfeffer und grünem Paprika.

    Im Bordeaux hat Cabernet Sauvignon die ersten Erfolge gefeiert. Aufgrund ihrer Wandlungsfähigkeit hat die spätreifende Traube jedoch längst einen beispiellosen Siegeszug in nahezu allen großen Anbaugebieten der Welt hingelegt, verstärkt auch in Übersee. Man begegnet Cabernet Sauvignon dabei sowohl als opulentem Rotwein mit Klasse wie auch als fruchtbetontem Leichtgewicht. Charakteristische Aromen sind schwarze Johannisbeere, Paprika, Pfeffer und Tabak. Im w-wie-wein Sortiment finden Sie eine große Auswahl ausgezeichneter Cabernet Sauvignon Weine aus aller Welt.

    Mehr Info
    Im Bordeaux hat Cabernet Sauvignon die ersten Erfolge gefeiert. Aufgrund ihrer Wandlungsfähigkeit hat die spätreifende Traube jedoch längst einen beispiellosen Siegeszug in nahezu allen großen Anbaugebieten der Welt hingelegt, verstärkt auch in Übersee. Man begegnet Cabernet Sauvignon dabei sowohl als opulentem Rotwein mit Klasse wie auch als fruchtbetontem Leichtgewicht.

    Eine Besonderheit der Sorte ist, dass unter verschiedensten Klima- und Bodenbedingungen das Bouquet und der Geschmack des Weines unverwechselbar bleiben.
    Deutsches Weininstitut

    Cabernet Sauvignon: Die berühmteste Rebsorte der Welt


    Die rote Rebsorte Cabernet Sauvignon zählt zu den so genannten Cépages nobles, so werden in Frankreich die edelsten Rebsorten bezeichnet. Von vielen Weinexperten wird Cabernet Sauvignon als edelste und potentiell beste Rotweinsorte überhaupt bezeichnet. Auf rund 290.000 Hektar Rebfläche wird heute weltweit Cabernet Sauvignon angebaut. Cabernet Sauvignon wird jedoch kaum sortenrein angeboten. Trotzdem bildet Cabernet Sauvignon sehr gut Klima- und Bodenbedingungen ab: Von karg und mittelgewichtig bis opulent und alkoholstark fallen Weine aus unterschiedlichen Regionen aus. Cabernet Sauvignon ist seit jeher als vielseitiger Partner in Cuvées beliebt.

    FRUCHT
    •••••
    SÄURE
    •••••
    KÖRPER
    •••••
    ALKOHOL
    •••••
    HERKUNFT
    Frankreich
    REBFLÄCHE
    290.000 Hektar
    BESONDERHEITEN
    liefert sowohl geschmeidige, als auch sehr konzentrierte Rotweine
    wird häufig als Verschnittwein herangezogen
    Cabernet Sauvignon gibt es nahezu jedem Weinland
    natürliche Kreuzung von Cabernet Franc x Sauvignon Blanc
    KALTES KLIMA Rote Johannisbeere Schwarze Johannisbeere Dunkelrote Kirschen Brombeere WARMES KLIMA
    Aroma
    Charakteristisch für Cabernet Sauvignon ist das Aroma von schwarzen Johannisbeeren (Cassis), zum Teil durch Noten von Zedernholz oder auch grüner Paprika begleitet und die tiefdunkle Farbe der Rotweine. Eine Besonderheit des Cabernet Sauvignons ist, dass auch in unterschiedlichen Boden- und Klimabedingungen das Bouquet und der Geschmack der Weine unverwechselbar ist. Darüber hinaus zeigen sie einen konzentrierten Fruchtgeschmack mit einem tragenden Gerüst von Tanninen und Säuren. Auch deshalb sind die Weine aus Cabernet Sauvignon für den Barrique-Ausbau und für eine langjährige Lagerung bestens geeignet.

    Verbreitung

    Weltweit wird auf knapp 300.000 Hektar Cabernet Sauvignon angebaut

    Bei der Verbreitung der Cabernet Sauvignon Traube wäre es leichter aufzuführen, wo sie nicht angebaut wird. Denn jedes Land, das sich dem Weinbau verschrieben hat, pflanzt die beliebte Rebsorte an.

    Obwohl die Cabernet Sauvignon Traube ursprünglich aus Frankreich stammt und dort noch immer stark verbreitet ist, hat Chile hinsichtlich Anbaufläche Kurs auf den ersten Rang genommen, den noch die Franzosen belegen. Häufig wird sogar berichtet, dass Chile bereits flächenmäßig weltweit führend ist. International folgen USA, Australien, Spanien, China, Argentinien, Italien und Südafrika. Wachsende Beliebtheit genießt Cabernet Sauvignon auch in der Schweiz, in Österreich und bei uns in Deutschland. Sie wird sogar in Israel und im Libanon kultiviert.

    Die besten reinsortig ausgebauten Cabernets sollen aus der Toskana und aus Kalifornien stammen und alljährlich zur Weltspitze zählen. Kalifornische Cabernets beeindrucken durch ihr intensives Fruchtaroma, einer mittelkräftigen Struktur - und gelten als Kultweine des Landes. In Australien und den meisten anderen Anbauländern verschneiden die Winzer Cabernet Sauvignon gerne mit anderen Rebsorten, wie beispielsweise Merlot.

    FAQ

    1) Wie ist die Stilistik der Weine mit der Rebsorte Cabernet Sauvignon?
    → Vollmundig, tanninstark und oft mit dunkler Beerenfrucht wie Cassis, dazu je nach Ausbau holzige Nuancen

    2) Wo werden die Meisten Weinstöcke dieser Rebe Cabernet Sauvignon angepflanzt und gekeltert?
    → Besonders in traditionellen Anbauländern rund um Bordeaux sowie stark in den großen Rotweinregionen der Neuen Welt, z.B. in Kalifornien und Chile

    3) Sind die Weine hergestellt mit Cabernet Sauvignon lagerfähig?
    → Ja, viele Cabernets sind aufgrund ihrer Tanninstruktur und Säure gut lagerfähig

    4) Was zeichnet die Weine mit Rebsorte Cabernet Sauvignon aus?
    → Intensive, dunkle Frucht, spürbare Tannine, klare Struktur und oft ein gutes Reifepotenzial

    5) Zu welchem Esssen passen die Weine von mit Rebsorte Cabernet Sauvignon?
    → Zu gegrilltem oder kräftig gewürztem rotem Fleisch und auch zu reifem Käse

    6) Wurden Top-Weine mit dieser Rebsorte Cabernet Sauvignon?
    → Ja, Cabernet Sauvignon ist eine der klassischen Top-Rebsorten und liefert häufig hochwertige Premium-Weine, oft auch als Bestandteil von Cuvées

    7) Wo sind die Weine der Rebsorte Cabernet Sauvignon typisch?
    → Besonders in Bordeaux, außerdem stark in Chile und Kalifornien sowie in weiteren bedeutenden Rotweinländern

    8) Wo gibt es den größten Weinanbau mit der Resborte Cabernet Sauvignon?
    → In den wichtigsten internationalen Weinländern mit großen Rotweinprogrammen, allen voran in Frankreich sowie in bedeutenden Anbaugebieten der Vereinigten Staaten und weiteren Neue-Welt-Regionen

    9) Wird die Rebsorte Cabernet Sauvignon auch mit anderen Rebsorten verschnitten, falls ja, mit welchen Rebsorten?
    → Ja, häufig besonders mit Merlot und Cabernet Franc, um mehr Komplexität und Ausgewogenheit zu erzielen
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