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Jungano, benannt nach dem Dorf Giungano, in welchem das Weingut nliegt, ist ein reiner Aglianico. Nach der kontrollierten Gärung reift er ein Jahr lang in Holz- und Stahltanks. Der Wein zeigt eine funkelnde rubinrote Farbe und ein Bouquet von Kirschen, Brombeeren, Veilchen und Gewürzen. Am Gaumen ist er kraftvoll und vollmundig mit eleganten Tanninen und einem langen, anhaltenden Abgang.
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml | |
| Brennwert | 109.5 kcal |
| Fett | < 0,25 g |
| Eiweiss | < 0,01 g |
| Salz | < 0,03 g |
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Das Weingut San Salvatore 1988, gelegen im Cilento nahe Stio in der Region Kampanien, wird von einer Familie geleitet und widmet sich der biodynamischen sowie nachhaltigen Landwirtschaft. Der Schwerpunkt liegt auf dem Einfluss des Terroirs und der Kultivierung einheimischer Rebsorten wie Falanghina, Greco und Aglianico. Das Sortiment umfasst von duftenden Weißweinen bis zu klassischen Metodo Classico Spumanti, die alle durch ihre Frische, Tiefe und deutliche Herkunftsmerkmale bestechen.
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