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Wagner-Stempel
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Feldspat, Quarz & GLIMMERn... ist die mineralische Zusammensetzung von vulkanischem Rhyolit auch bekannt als Quarzporphyr - welcher den Boden, auf dem dieser Chardonnay wächst, prägt. Daniel Wagner setzt auf selektive, frühe Handlese, Spontangärung mit manuell entrappten Weinbeeren, 100 Holzfassausbau und 18 Monate Hefelager. Sein neuer biologisch erzeugter Chardonnay wird unfiltriert abgefüllt und nur minimal geschwefelt. Puristisch, mineralisch, mit straffer aber dennoch cremiger Säure. n
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml | |
| Brennwert | 88 kcal |
| Fett | 0.000 g |
| Kohlenhydrate | 0.800 g |
| Eiweiss | 0.000 |
| Salz | 0.000 g |
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Das Wagner-Stempel Weingut, angesiedelt in Siefersheim, Rheinhessen, bleibt seit 1845 in Familienhand und wird derzeit von Daniel Wagner geleitet. Der Schwerpunkt des Weinguts liegt auf der Herstellung ausdrucksvoller Rieslinge und Silvaner, die sich durch ihre klare, terroirbetonte VDP-Qualität auszeichnen. Die Weinproduktion zeichnet sich durch handwerkliche Verarbeitung, Betonung des Lagencharakters und eine markante mineralische Reinheit aus.
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