Calmel & Joseph Minervois Les Frères DArmes 2021 0.75 L Flasche

Alles über Calmel & Joseph Minervois Les Frères DArmes 2021 0.75 L Flasche 2021

Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig sortiert. Es folgt eine traditionelle Vinifikation mit leichten Umpumpen zu Beginn der alkoholischen Gärung. Die Maischegärung dauert einen Monat, wobei die Gärtemperaturen bei etwa 28°C gehalten werden. Der Wein reift zu 100 in Betontanks über einen Zeitraum von 6 Monaten.Dieser Wein präsentiert sich in einem granatroten Farbton und stammt aus einem ausgezeichneten Jahrgang, der eine herausragende Syrah hervorbringt. In der Nase entfaltet er fruchtige Aromen von alten Früchten wie Kaki und Quitte, gefolgt von Noten von Sauerkirschen, Eukalyptus, Nelken und schwarzer Johannisbeere. Am Gaumen zeigt sich der Wein rund, gut ausbalanciert, köstlich und frisch. Die Aromen von schwarzen Früchten wie Cassis und Brombeeren dominieren, begleitet von einer leichten Säure, die an Johannisbeeren erinnert. Im Abgang treten dann schwarze Pfeffernoten, Cistus und erfrischende Mentholaromen hervor.Dieser Minervois ist äußerst genussvoll und vereint die Eleganz der Appellation mit einem ausgeprägten Charakter, der einen bleibenden Eindruck hinterlässt.