Champagne Colin Les Grandes Terres Blanc De Blancs Grand Cru Brut 2015 0.75 L Flasche

Alles über Champagne Colin Les Grandes Terres Blanc De Blancs Grand Cru Brut 2015 0.75 L Flasche 2015

100 Chardonnay aus Oiry und Cramant, beides Grand Cru Lehm, weißer Kalk und schluffiger Kalk im Unterboden nachhaltiger Weinbau (HVE zertifiziert) Handlese 100 aus dem Jahrgang 2015 Vinifikation in Edelstahl, Verzicht auf Malolaktik Tirage im April 2016 7 Jahre auf der Hefe in der Flasche gelagert Dosage 7 gl Notizen des Weinguts: Diese Cuvée offenbart den ganzen Grand-Cru-Charakter der nördlichsten unserer Weinberge. Dieser vollmundige, elegante und vollendete Wein, ebenso intim wie technisch, zeigt bei der Verkostung viele Facetten. Die Nase offenbart zunächst angenehme und elegante Noten von Reife mit Honig, Quitte, Melone und Orangenblüte. Anschließend entfalten sich süße Noten von Leinöl und verschiedenen Gewürzen. Das reiche und komplexe Ensemble wird durch eine gewisse Frische von Bergamotte, Limette, kandierten Orangen und Mandarinen ergänzt. Der Gaumen bestätigt die Nase mit einer reichen, salzigen und würzigen Spannung. Die perfekt integrierte Spritzigkeit des Weins unterstreicht Noten von kandierten Früchten, einen schönen Auftakt und eine bemerkenswerte, strahlende Frische. Passt zu einem getrüffeltes Foie-Gras-Praline, ein Huhn mit Morcheln, Foie-Gras in Brioche, ein gegrilltes Stück Rindfleisch, ein Risotto, Parmesan, eine Baisertorte, eine Zitrus-Sabayon, ein Pfirsich mit Eisenkraut
- GERHARD EICHELMANN in seinem Buch 456 Champagne: Der Grand Cru-Jahrgangschampagner trägt den Namen Les Grandes Terres, ist reintönig, intensiv und konzentriert im Bouquet, sehr dominant, zeigt viel reife Frucht, weiße und gelbe Früchte, ist füllig und zupackend, besitzt gute Struktur und Internsität, herrlich reintönige Frucht, ist noch enorm jugendlich .
- Tipp JoS, verkostet im April 2026: Der Grandes Terres 2015 zeigt gleich zu Beginn, was einen Grand Cru ausmacht: Noble Zurückhaltung, Understatement, innere Größe, Souveränität. Er startet ruhig, subtil, mit Aromen von eher weißen Früchten und Blüten. Legt dann zu, zeigt nach und nach seine Größe, baut Körper auf, Druck, er ist komplex, engmaschig, wunderbar kreidig-salzig, sehr sauber und präzise, geschmeidig, die Dosage ist wunderbar integriert und sorgt für Balance, es übernehmen jetzt Aromen von Brioche, gelben Früchten, orangen Zitrusfrüchten, sehr langer, feinsalziger Abgang. Herrlich! 96 Punkte. Gabriel-Gold-Glas. Bewertungen für Jahrgang 2014:
- Guide Hachette 2020: 2 étoiles (= vin remarquable)
- Médaille dOr: Concours des Vignerons Indépendants 2025 et 2023
- 93 Punkte Wine Enthusiast : Based on Grand Cru vineyards in the village of Cramant, this is a ripe, taut, steely Champagne. Even at eight years of age, it is still impressively youngits fruit and texture still shining. It could be drunk now for its remarkable freshness or kept further if more maturity is preferred. Either way, it is a grand Champagne. ;