Karthäuserhof
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Emil Bauer (53)
Lergenmüller (30)
Manufaktur Jörg Geiger (30)
Markus Pfaffmann (24)
Nordbrand Nordhausen (42)
Rings (38)
Rotkäppchen-Mumm Sektkellereien (57)
Valckenberg (27)
Wein- Und Sektgut-Destillerie Diehl (58)
Weingut A. Christmann (33)
Weingut Dr. Bürklin-Wolf (73)
Weingut Graf Neipperg (24)
Weingut Kühling-Gillot (28)
Weingut Maximin Grünhaus (35)
Weingut Wageck Pfaffmann (25)
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Die Monopollage Karthäuserhofberg hat eine Größe von fast 20 Hektar und ist nach Süd-Südwest ausgerichtet. Sie liegt auf einem Niveau von bis zu 254m über Meeresspiegel und hat in den steilsten Parzellen eine Hangneigung von bis zu 55. Das Mikroklima, kurz vor der Mündung der Ruwer in die Mosel und der von rosa-kupferfarbenen Devon-Tonschiefer geprägte Boden machen ihn zu einem Paradies für die Erzeugung von Spitzen-Rieslingen. Die Trauben stammen hauptsächlich von unserer ältesten Parzelle im Karthäuserhofberg, dem Kronenberg mit ca. 90 Jahre alten Reben. Nach der selektiven Handlese wurden die Trauben schonend als Ganzes abgepresst. Der Most wurde über 18 Monate in Holzfässern ausgebaut, in denen die Gärung mit Naturhefen erfolgte. Nach der Gärung durfte der Wein bis zur Füllung auf der Vollhefe reifen.
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml | |
| Brennwert | 86 kcal |
| Fett | < 0,25 g |
| Kohlenhydrate | 1,5 g |
| Eiweiss | < 0,01 g |
| Salz | < 0,03 g |
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Der Karthäuserhof ist ein magischer Ort. Das liegt nicht nur an seiner idyllischen Lage. Er gilt als eines der ältesten Weingüter der Welt und gilt seit Jahrhunderten als Ursprung weltbekannter Rieslinge. Gegründet wurde er im Jahr 1335 von Karthäusermönchen, die ihn bis zur Säkularisierung als Weingut führten.
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